Durante la presentación de la feria de Biofach en octubre de 2007a, se hicieron públicos los datos de facturación  de los alimentos ecológicos en Europa.  Es un estudio facilitado por Organic-marktet y Biofach en el que se observa que el crecimiento de las ventas de productos alimentarios ecológicos en algunos países de Europa es de un 20%  de media, y que el mercado ecológico europeo genera aproximadamente unos 17 mil millones de euros.

Si bien es cierto que el mercado de los alimentos ecológicos crece a velocidades diferentes según los países del viejo continente, se desprende que es una apuesta de futuro, un mercado en expansión sobretodo en los países de la Europa Central, España, Grecia y Portugal.  Y que es un sector que se afianza y va ocupando cada vez cuotas de mercado más significativas.

Sólo en Alemania, las ventas de alimentos ecológico ascendió en 2006 a 4.600 millones de euros, lo que  supuso un crecimiento del 18%, llegando a una cuota de mercado del 4% y con una superficie ecológica del 5% del total.  Para el 2007 se prevé que las ventas crezcan más del 15%.

En Francia, las ventas llegaron los 2 mil millones, cifra que se supera ya en Italia, dónde en se ha alcanzado los 2.600 millones de euros. 

Y es que la tendencia va en alza, porque si en el país vecino  es ya un 43% de los franceses los que compran al menos una vez al mes alimentos ecológicos, y un 23% lo que lo hacen habitualmente a la semana.

España, junto con Portugal, Grecia, Polonia o Hungría son países que aún no llegan a esas cifras, pero que ya experimentan crecimientos significativos, como el número de procesadores ecológicos polacos, que se ha doblado respecto año anterior, o las superficies agrarias ecológicas, que han crecido en todos los países, igual que el número de operadores.

Bájese aquí la presentación del estudio en PDF, con más datos y gráficos.


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