Aunque desde 2004 se ha avanzado mucho -España se ha situado como el segundo país europeo en superficie ecológica y el séptimo a nivel mundial- el consumidor sigue sin poder acceder a estos productos "de gran calidad". El consumo es sólo del 1%.

Los datos de producción ecológica arrojan "una buena evolución" para España, ya que en el año 2007 se situó, con 2.400 empresas productoras, como el segundo país en superficie ecológica de Europa y figura entre los ocho más importantes a nivel mundial. Además, también creció el consumo per cápita de estos alimentos, que se ha duplicado desde entonces.

Todo, pese a la asignatura pendiente, que según la ministra de Medio Rural, Elena Espinosa, padece el sector. A saber, "que el consumidor no puede acceder a este tipo de productos" de forma sencilla y que además "desconoce las bondades" de esta forma de cultivo.

Y es que los españoles sólo consumen entre un 0,5 y un uno por ciento del consumo alimentario total, ya que la mayor parte, entre un 70 y un 80 por ciento se exporta, mayoritariamente a Europa.

Así, Espinosa ha reconocido que España "aún debe mejorar mucho", tanto en lo concerniente a la distribución, a través de las grandes cadenas de supermercados, como en los servicios de restauración de todo el país.

Para atajar estas deficiencias, vuelve la IV Semana de la Agricultura Ecológica a todos los restaurantes de El Corte Inglés de España, desde hoy y hasta el próximo 18 de mayo, tal y como ha explicado en su presentación en Madrid, la ministra Espinosa.

Una "importante labor" ha destacado, ya que 51 centros de alimentación y 75 establecimientos de restauración de esta cadena "acercarán al gran público la agricultura ecológica", lo que permitirá dar a conocer de forma extensiva a los consumidores españoles las características de estos productos "de gran calidad".

A este esfuerzo, ha puntualizado, se suma la campaña de difusión del ministerio que ha emitido un total de 110.000 anuncios publicitarios en radio y televisión, más la serie de actividades llevadas a cabo por Medio Rural, ha explicado, entre las que ha destacado la protección del término "bio", la firma de convenios con entidades del sector como la Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (FEPECO) y las celebraciones de congresos y promoción interna y externa a través de ferias gastronómicas como Madrid Fusión.

Además, ha indicado, es importante "la adecuada gestión del conocimiento sobre hábitos de compra y consumo", para lo que desde su cartera impulsará estudios de mercado y elaborará una guía de buenas prácticas de comercialización de productos ecológicos, así como un directorio de todas las empresas productoras de alimentos ecológicos.

Todo, ha recalcado, en aras de conseguir las que son las "dos características fundamentales de la agricultura ecológica": la contribución al cuidado del medioambiente y la producción de alimentos de calidad, algo para lo que la conjunción del Ministerio de Medio Ambiente con el de Agricultura, ha defendido, "nos permite aunar competencias para tener más fuerza política a la hora de invertir en agricultura ecológica". 

Fuente: M.Paredes - Agrocope
Foto: MAPA