Reproducimos una entrevista hecha por Europa Agraria a Antonio Ruiz, que es el  presidente del Comité Aragonés del Agricultura Ecológica.

El presidente del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica, CAAE, Antonio Ruiz, lleva muchos años denunciando el poco apoyo económico que brinda el Departamento de Agricultura y Alimentación de Aragón a este tipo de sistema de producción. En su opinión, la diferencia de ayudas para los productores biológicos entre comunidades autónomas y países europeos hace que luego sea más complicado competir en los mercados exteriores, a donde se dirige gran parte de los alimentos ecológicos producidos en España.

-A veces, cuando se habla de agricultura ecológica, da la sensación de que ésta es la buena y la que se trabaja siguiendo los sistemas convencionales es la menos buena. Este mensaje, ¿es positivo?

-No, jamás caeré en el error de decir que los otros agricultores lo hacen mal. Yo también he trabajado la agricultura convencional y he echado sulfatos como los demás, hasta que a raíz de un problema de salud me convencí de la ecológica. No hay ni buenos ni malos. Nosotros sólo pedimos respeto para que no nos contaminen y el apoyo de las instituciones.

-Está defraudado con la ministra Espinosa porque no cumplió su promesa de aprobar un decreto de coexistencia de cultivos ecológicos, convencionales y transgénicos. ¿Sigue estando a favor de que se haga?

-Fernando Moraleda fue quien nos prometió, cuando fue secretario de Agricultura, que sacarían la normativa más progresista de Europa, incluso más que en Alemania, donde han establecido una distancia mínima de 1.500 metros entre un maíz transgénico y otro convencional o ecológico. Yo con eso me conformaría, porque no se trata sólo de las contaminaciones del maíz, sino del problema que se puede generar en la biodiversidad: en la agricultura ecológica trabajamos gracias a la armonía que hay entre los insectos del campo, y si se nos desbarata esto, no podremos trabajar igual.

- Pónganos un ejemplo.

- Ahora estamos encontrando resistencias en el taladro del tomate si estamos junto a un maíz transgénico. Por eso queremos que se investigue en este sentido.

En Aragón

- En agricultura ecológica, Andalucía posee casi el 59 por ciento de la superficie nacional, seguida a distancia por Aragón, con un 7,11 por ciento. Con estos datos, ¿cuál es el estado de salud de la agricultura ecológica?

- En cuanto a hectáreas seguimos siendo los segundos, pero en Aragón hay mucho cereal de secano, con un porcentaje alto de trigo duro. En hortalizas contamos con 400 hectáreas, 200 más que hace dos años, en frutales tenemos 500 y en olivar 1.500. Estos últimos sectores son los que están creciendo más y están haciendo que la producción ecológica adquiera una mayor importancia.

- La ganadería es un sector muy importante en el PIB agrario de Aragón, sin embargo, ¿por qué está tan poco desarrollada la ecológica?

-Contamos con varias explotaciones, una empresa que elabora pienso ecológico y sin embargo no está suficientemente apoyada desde la Administración.

- Pero, ¿el Gobierno de Aragón podría dar más ayudas?

- Todas las que quisiera, es cuestión de elegir. Estamos hablando de sostenibilidad y de la producción ecológica es el sistema agrario más respetuoso con el medio ambiente, entonces, ¿por qué no le apoyamos como si fuera otra ayuda agroambiental?

-Y cuando pregunta eso en el Departamento de Agricultura y Alimentación, ¿qué le responden? Porque es una queja que viene esgrimiendo desde hace más de cinco años...

-Todos los años hacemos un informe que emitimos a la Dirección General correspondiente a la Consejería. Nos dicen que no hay dinero para todo y que hay que repartirlo. Además, si no tenemos la misma ayuda aquí que en otras comunidades autónomas o en otros países de la Unión Europea, luego es difícil competir en el mercado.

Elaboración y ventas

- En la producción ecológica también están las industrias elaboradoras. ¿Cómo se encuentra Aragón en esta fase de la manufacturación?

-Contamos con unas 70 u 80, además de los productores elaboradores. En mi opinión, igual que falta iniciativa en las conserveras convencionales, (ya que en Aragón apenas hay) también falta para las de producción ecológica. Aún así se están elaborando productos ecológicos como paté, jamón, zumos, mermeladas, congelados, vinos, aceites, ...

- Y ¿dónde se venden? ¿La exportación sigue mandando en el mercado ecológico autonómico?

-Sí, se comercializa en Francia, Suiza, Alemania, Dinamarca y hay quien incluso lo hace en Finlandia. Este año podemos llegara a la producción de 3.000 toneladas de fruta y a otras tantas de hortalizas. Sin embargo, como decía, a la hora de competir en los mercados las ayudas para la agricultura ecológica de los diferentes países distorsionan el mercado. Las ayudas a los productores biológicos deberían estar marcadas por la Unión Europea.

-Y dentro de la comunidad, ¿se consumen productos ecológicos?

- Lo que más está creciendo es hacer cestas con fruta y verdura que se venden directamente al consumidor. Es algo que cada día va a más, porque cada vez hay más agricultores que están empezando con huertos ecológicos. De esta forma, el consumidor obtiene productos frescos, no paga tanto por ellos como en otros sitios y al mismo tiempo es una manera de que el agricultor también se beneficie más.

Compromiso con el Planeta

- Actualmente, el sector hortofrutícola convencional está a la espera de que la Unión Europea decida si se prohíben sustancias activas que se utilizan en los fitosanitarios. En el caso en que la iniciativa saliera adelante, ¿cree que se impulsaría la agricultura ecológica?

- Hay quien dice que dentro de un tiempo habrá menos diferencia entre la agricultura ecológica y la convencional. Pero en mi opinión no es sólo cuestión de producir alimentos, sino de estar concienciado de que el Planeta pasa por un momento crítico y hay que echar una mano porque cuanto menos se contamine mejor. En la producción ecológica han aparecido cientos de sustancias que nos sirven para controlar nuestros cultivos y que a lo mejor también los podrían aprovechar los agricultores convencionales.

- Algunas voces aseguran que esas sustancias no pasan los mismos controles que muchos productos fito-sanitarios.

- ¡Es que algunos los puedo hacer yo mismo!, como un extracto de ortigas, de cola de caballo o de calentura.


Fuente: Diariodigitalagrario, que a su vez publica una entrevista perteneciente a la edición de EUROPA AGRARIA de julio de 2008