El 17 de febrero próximo vuelve una nueva edición de Biofach en Nuremberg. La que está considerada la feria más importante de la alimentación ecológica mundial resiste los embates de la crisis. El sector de la alimentación ecológica, acostumbrado a crecimientos de dos dígitos en los últimos años, no es inmune a la crisis económica y financiera mundial y, en consecuencia, a su feria más representativa en esta edición de 2010 acudirán menos expositores (se calcula un 7% menos de participación). Las causas aducidas por los organizadores son varias, empezando por los cambios que se han llevado a cabo en el calendario de la feria, que podrían haber hecho mella en la asistencia de empresas (principalmente alemanas) que no han visto con buenos ojos que se eliminara del calendario el domingo, evitando con ello la visita del comercio minorista. Este cambio, por otra parte, sí era deseado por el sector profesional internacional, que prefería la finalización de la feria en sábado. Otra posible causa serían los recortes en los presupuestos de diferentes organismos públicos y agencias gubernamentales de promoción empresarial, que habrían hecho reducir, si no eliminar, la presencia de expositores bajo diferentes pabellones de regiones europeas. Recortes que no sólo habrán afectado a entidades públicas, sino que muchos empresarios han reconsiderado sus presupuestos y han reducido la presencia en espacio expositor o suprimido de su calendario la feria Biofach. A pesar de las dificultades, Biofach resiste el envite del contexto de crisis internacional y continúa siendo la feria de referencia internacional. Su Hall nº 5 será la mejor feria española profesional del sector de la alimentación ecológica... a pesar de que se lleve a cabo en Alemania. Más de 150 empresas españolas, en su mayoría internacionalizadas, exhibirán sus productos en la feria e intercambiarán contactos comerciales entre los más de 40.000 visitantes profesionales que visitan la feria cada año. Y es que la fuerza y vigor que continúa teniendo la feria Biofach reside en la profesionalidad de la feria, en los contactos comerciales que permite llevar a cabo a los profesionales del sector y en el clima en el que se sumerge el visitante que se ve envuelto por las nuevas tendencias del sector y con un extraordinario Congreso paralelo a la feria con multitud de conferencias. Un modelo de feria que no es comparable a ninguna otra que se lleva a cabo todavía en España.