Redacción-. Pep Roselló, Ingeniero agrícola y uno de los expertos más prestigiosos de España en materia de agricultura ecológica, explicó durante una conferencia promovida por los vecinos de Altabix (Alicante) que “los huertos urbanos podrían ser el refugio de la agricultura tradicional, una agricultura que tiene como referencia el sabor y la calidad por encima de todo”. La clase magistral de Roselló se enmarca en una iniciativa de los vecinos de la localidad y del Ayuntamiento, que pretende extender los huertos urbanos ecológicos.

La Asociación de Vecinos de Altabix, con el apoyo del Ayuntamiento, iniciaba hace unas semanas un proyecto pionero para fomentar una actividad saludable y una agricultura sostenible. Roselló, que fuera uno de los fundadores de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, aseguró que esta técnica sostenible "partió de unos niveles muy bajos y ha evolucionado muy rápidamente en los últimos años". De hecho, "ya supone el 3% de la superficie agrícola española, con más de un millón de hectáreas en España y unas 30.000 en la Comunidad Valenciana". "El agricultor ha hecho la apuesta por la sostenibilidad, pero se ha encontrado con el problema de la distribución de sus productos y con problemas en el consumidor", prosigue Roselló, “no por el precio, sino por falta de información y de una redistribución adecuada del producto, que actualmente aún es muy difícil de encontrar en el mercado”, según recoge informacion.es.

La iniciativa se ha iniciado en Elche y “será esencial para recuperar los conocimientos de la agricultura tradicional, con variedades tradicionales y apostando por el papel de la mujer, que siempre ha tenido, a la hora de elegir el mejor producto para elaborar sus guisos y platos”.