El 17 de febrero próximo vuelve una nueva edición de Biofach en Nuremberg. La que está considerada la feria más importante de la alimentación ecológica mundial resiste los embates de la crisis. El sector de la alimentación ecológica, acostumbrado a crecimientos de dos dígitos en los últimos años, no es inmune a la crisis económica y financiera mundial y, en consecuencia, a su feria más representativa en esta edición de 2010 acudirán menos expositores (se calcula un 7% menos de participación). Las causas aducidas por los organizadores son varias, empezando por los cambios que se han llevado a cabo en el calendario de la feria, que podrían haber hecho mella en la asistencia de empresas (principalmente alemanas) que no han visto con buenos ojos que se eliminara del calendario el domingo, evitando con ello la visita del comercio minorista. Este cambio, por otra parte, sí era deseado por el sector profesional internacional, que prefería la finalización de la feria en sábado.